Burc yorumlari

  • Etli Çiğköfte

    Kullanılan Malzemeler:

    750 gram iki kez çekilmiş kıyma dana kıyma (sadece noar‘dan)
    1,5 kilo bulgur
    6 adet orta boy domates rendesi
    3 adet orta boy kuru soğan
    2 diş sarımsak rendesi
    200 gram domates domates salçası (isteğe bağlı biber salçası)
    1 su bardağı kadar zeytinyağı
    1 çay bardağı nar ekşisi, 2 tatlı kaşığı sumak, 2 talı kaşığı karabiber, isteğe göre tuz, 2 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 kase isot (isot yerine arnavut biberide kullanabilirsiniz) ve damak tadınıza göre istenilen baharatlar kullanılabilir.
    2 adet orta boy limon

    Çiğ köfte yoğurmak için özel çiğ köfte tepsisi

    Etli Çiğ Köfte Tarifi
    Domatesleri soğanları ve sarımlakları blendere verebilirsiniz. Bu şekilde soğanları bulgur içerisinde kaybede kadar karıştıralım ve ardından etimizi ilave edelim. Bu şekilde kıyma bulgur ve kuru soğan karışımı içerisinde güzelce erimesini sağlayalım. Bu noktada bilinmesi gereken önemli bir husus kıymanın iyice ölmesidir. Bu aşamadan sonra hazırlanan çiğ köfte biraz kıvam aldıysa eğer karışım içerisine isotu ilave ederek biraz daha yoğuralım(dilerseniz isot yerine arnavut biberide kullanabilirsiniz). Bu malzemeler ilave edilerek yoğrulduktan sonra salçayı, kalan baharatları da ekleyerek ve domates rendesini ilave edip 5 dakika kadar daha yoğuralım. Eğer karışım kuru olursa ağız tadına göre domatesi, zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisi ilave edilebilir. Çiğ köftenin hazır olup olmadığına tadarak bakın. Çiğ köftenin hazır olduğunu düşündüğünüzde avucunuzla hazırlanan çiğ köfteleri sıkarak servise hazır hale getirin. Taze yeşilliklerle süslenecek bir sofra hazırlayarak yapılan etli çiğ köfteyi afiyetle yiyebilirsiniz

     

    Okunma Sayısı ; 22 views

    Etli Çiğköfte Benzer Yazılar

    Unsuz, Yağsız Diyet Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler •3 yumurta •3 adet muz •8 yemek kaşığı hindistan cevizi •3 yemek kaşığı kakao •1
      Sağlıklı Yulaf Topları Tarifi İçin Malzemeler •2 büyük olgun muz •2 tatlı kaşığı kakao •Yarım su bardağı ceviz veya fıstık •Yaklaşık
      Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler •Yarım su bardağı pirinç •2 su bardağı su •1 lt süt •2 çorba kaşığı nişasta •1
    Yumuşacık Açma Tarifi İçin Malzemeler •5-5 buçuk su bardağı un •1 su bardağı ılık su •1 su bardağı ılık süt •1 paket yaş maya •2
    Güllaç Tarifi ; Malzemeler •10 yaprak güllaç •1,5 litre süt •2 su bardağı şeker •Çekilmiş ceviz •2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe

    Toplam 0 Yorum Yapılmış

    Alttaki formu doldurup yorumunuzu ekleyebilirsiniz




    Etli Çiğköfte Etiketler